Site web : https://www.cuisine-chef.com/
Source : https://www.cuisine-chef.com/les-astuces-pour-une-bonne-cuisson-du-cabillaud-a-la-poele/
Attendez qu'elle soit bien chauffée avant d'y mettre la morue. Après 5 minutes de cuisson, retourner le cabillaud pour cuire la seconde face. En procédant ainsi, les deux côtés sont dorés et moelleux.
Source : https://www.cuisine-chef.com/quelques-recettes-de-sauce-bechamel-facile-a-realiser/
Ensuite, ajoutez 45 g de farine et mélangez vigoureusement pour éviter les grumeaux. Dès que la pâte prend une coloration dorée, enlevez la casserole du feu et patientez pour le refroidissement.